FAQ
Nieuwsgierig of een specifieke vraag?
Misschien staat je vraag al in het rijtje hiernaast. Niet gevonden? Stuur ons dan een berichtje.
Algemeen
Onze plaatjes en koekjes bakken we in onze eigen bakkerij in Barendrecht. Hier werken we dag en soms ‘s-nachts met de mooiste glutenvrije en plantaardige producten.
Onze taartjes zijn vierkant, gesneden uit een rechthoekige bakplaat oftewel plaatgebak en daarom noemen we onze taartjes ook wel plaatjes. Sinds wij voor het eerst begonnen zijn in 2014 zijn er inmiddels al meer vierkante plaatjes bakkers bijgekomen en dit vinden we eigenlijk best leuk want vierkant is het nieuwe recht toch?
Samenwerken: doen we heel graag, samen maken we de wereld mooier en beter! Mail ons naar proef@sharpsharp.nl
Betaalde workshops geven we nog niet, maar voor de kids uit de buurt geven we graag een workshop koekjes bakken of rondleiding door onze bakkerij.
Ook al zouden we graag al onze geheimen willen prijsgeven maar onze recepturen blijven toch een beetje geheim behalve voor onze plaatjesbakkers die ze inmiddels kunnen dromen.
Al onze recepturen zijn zelf ontwikkeld en daar besteden we heel veel tijd aan, zijn eigenlijk een beetje onze kindjes. Wie weet komt er in de toekomst ooit een kookboek uit van Sharp Sharp.
Ja een hele goede vraag! Daar balen we eigenlijk ook heel erg van. We willen in ons bedrijf zo duurzaam mogelijk werken. Daarom zijn al onze verpakking van gerecycled papier, net zoals onze flyers en drukwerk. En onze to-go verpakkingen van biodegradable plastic & gebruiken we stalen rietjes in onze cakebar.
Maar onze koekjes verpakken we nog in plastic. Dit omdat de houdbaarheid van ons product daarmee verlengd wordt & er dus ook minder weggegooid wordt. Net zoals onze schijf van 5 doosjes, gebruik deze om restjes in op te slaan en als het doosje dan echt niet meer meegaat, dan graag in de plastic hero’s bak gooien. Als we met zijn allen goed recyclen dan voelen we ons iets minder schuldig. Dank je wel namens ons, de vissen, dieren en onze moeder aarde.
Ondertussen werken we heel hard aan nieuwe oplossingen voor onze verpakking, maar dat kost geld en daar zijn we heel hard voor aan het sparen. Frank zit al 3 jaar lang te poppelen om zijn idee voor een herbruikbare Sharp Sharp verpakking te ontwerpen voor onze taartjes. Industrieel ontwerper wil graag aan de slag.
We krijgen iedere dag veel verzoekjes voor sponsoring, omdat we een klein bedrijf zijn en kunnen we niet op alle verzoeken ingaan. Helaas hebben we geen marketingbudget en betalen we nooit voor publicaties. Al onze centjes gaan terug in ons bedrijf om nog meer impact te maken en projecten op te starten die we graag zelf sponseren.
Je mag natuurlijk altijd een verzoekje sturen, maar dan weet je i.i.g. dat het niet persoonlijk bedoelt is als we niet ingaan op je sponsor vraag.
Ingrediënten
Vegan? Oftewel plantaardig, ofwel alles wat wij maken is zonder enig dierlijk product gemaakt. Onze producten zijn dus ook lactose-vrij of ei-vrij.
Maar ook in onze winkel serveren wij enkel plantaardig, dus nee geen echte melk in je cappuccino maar melk van havermout of amandelen of kokos. En we beloven dat je niks mist en dat het echt heel lekker is!
Wil je meer weten over veganisme kijk dan bij Nederlandse Vereniging voor Veganisme of Proveg.
Biologische producten zijn niet alleen beter voor jezelf maar ook voor de natuur en de mensen die ze verbouwen. Voor ons dus een logische keuze om alleen te werken met biologische leveranciers.
Op dit moment zijn we bezig om onze bakkerij ook volledig SKAL (biologisch) gecertficeeerd te krijgen. Tot die tijd mogen wij biologisch niet te hard roepen maar stiekem doen we het toch. P.s. vertel dit niet door.
Bij Sharp Sharp maken we geen luchtige broodjes maar verzadigende taartjes en koekjes . Onze ingrediënten, zoals havermout, boekweit of amandelmeel bevatten van nature geen gluten en we kiezen dan ook enkel voor glutenvrij gecertificeerde ingrediënten voor onze bakkerij.
Daarnaast worden er geen producten met gluten gegeten in onze bakkerij of winkel, dus er kan geen kruisbestemming ontstaan. Veilig voor mensen met Coeliakie.
Carbon food print, die exotische ingrediënten die van zover komen zijn natuurlijk harstikke slecht voor het milieu is een opmerking die we vaak horen.
Wij kunnen je gerust stellen , met onze exotische plantaardige cheesecake bespaar je wel 2,1 KG Co2 per kg taart in vergelijking met een traditionele cheesecake van lokaal geproduceerde melk / boter en eieren.
Daarnaast proberen we ook zoveel ingrediënten uit Europa te krijgen, zoals amandelen, havermout, boekweit en nog veel meer. En kopen we lokaal waar mogelijk, zoals onze blauwe bessen van Noordebos of Nederlandse quinoa.
Onze producten bevatten geen geraffineerde suiker, zoals witte kristal suiker of rietsuiker. In de plaats hiervoor gebruiken wij fruit, dadels en een beetje boomsap van de esdoorn, ook Ahornsiroop/Maple Syrup genoemd.
Niet alleen smaakt dit veel lekkerder maar bevatten ze ook nog eens alle natuurlijke mineralen en voedingstoffen. Daarnaast zijn we bezig om al onze recepten gezonder te maken en daar hoort ook een andere ingrediënt bij namelijk Chiroreivezel. Wil je meer weten, binnenkort delen we wat achtergrond info.
Wij hebben een aantal taartjes zonder nootjes maar nog steeds erg lekker. Er komen steeds meer nootvrije opties bij, ook 1 van onze flower granola’s is nootvrij.
Pindanootjes zijn geen nootjes maar gebruiken we ook niet in onze bakkerij geen zorgen hierover. Verder werken we nooit met hazelnoten, omdat we die nog steeds niet fair-trade kunnen inkopen. Wel een droom van ons.
Ohja, in onze bakkerij werken we dus wel met noten, dus alles kan in theorie wel *sporen van bevatten.
Kunstmatige kleurstoffen / smaakstoffen en conserveermiddelen: hier kunnen we duidelijk over zijn, die gebruiken we namelijk niet. Vinden we niet nodig, de natuur heeft ons zoveel mooie bloemen, planten, groente en fruit gegeven ^_^
Onze ingrediënten zijn allemaal lager in GI , Glycemische Index, waardoor de bloedsuiker niet snel stijgt. Daarnaast zijn een aantal van onze producten laag in koolhydraten en daardoor beter geschikt zijn.
Kijk bij onze voedingswaarden of vraag aan ons personeel in de winkel naar het meest geschikte product.
